3月16日下午，我校春季学期学生餐厅食品安全大会在餐厅一楼召开。校长魏萍、校长助理杨永宏出席会议并讲话，饮食管理服务中心全体工作人员、食堂从业人员、新入驻三家餐饮服务团队及食品配送公司负责人参会，会议由饮食管理服务中心主任刘雪峰主持。

图为会议现场

会上，魏萍充分肯定开学以来餐厅各项工作成效，结合央视3·15晚会曝光的食品安全事件及相关真实案例，对食堂管理工作提出三项明确要求：一是强化责任意识，筑牢食品安全思想防线；二是规范操作流程，严把细节管控关口；三是优化服务态度，提升师生就餐体验。同时，魏萍发出“三不”倡议：绝不让问题食材进校园、绝不让安全隐患拖延处置、绝不让责任落实流于形式。她强调，食品安全是学校工作的生命线与良心线，全体从业人员要履职尽责，全力守护师生饮食安全。

杨永宏通报了世博园市场监督管理所食品安全会议精神，以及多部门校园餐专项整治工作部署，并对学校食品安全工作提出更高标准：一要提高政治站位，严守食品安全底线；二要严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，实现常态化监管全覆盖；三要构建全链条闭环管理体系，严把各个操作环节；四要压实工作责任，强化人员晨午检、常态化培训及应急预案演练。同时要践行“少盐、少油、少糖”健康饮食理念，全面提升餐饮服务质量。

三家餐饮服务团队、食材配送公司负责人以及商户代表依次发言，承诺将严格落实责任，规范操作流程，坚决守住食品安全防线，持续优化管理模式，落实“十统一、六到位”要求，坚决杜绝问题食材进校园，做好全流程管控环境消杀，主动接受学校及师生监督，以实实在在的服务保障师生饮食健康和安全。

刘雪峰总结开学以来食堂工作，表示饮食管理服务中心将以更高标准、更严要求落实各项工作部署，切实守护师生“舌尖上的安全”，做到让师生满意、家长放心。

（文/图 鱼媛媛）