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校园新闻 我校召开4月份学生餐厅食品安全调度会 筑牢校园饮食安全防线
发布日期：2026-05-09 15:54:47 浏览量：179 发布来源：饮食管理中心
为全面强化校园食品安全管理，切实保障师生饮食健康，扎实推进食品安全常态化管控，5月7日下午，我校在餐厅一楼召开4月份学生餐厅食品安全调度会。校长魏萍、校长助理杨永宏出席，饮食管理服务中心、安保科、后勤服务中心负责人、相关工作人员以及各楼层餐厅负责人参会。会议通过实地检查和集中汇报的形式，排查安全隐患、核查整改成效、部署后续工作。
检查组对餐厅后厨开展全方位检查
检查组对一楼餐厅后厨开展全方位检查，重点核查后厨环境卫生、食品加工规范、食品留样、食材储存等关键环节，逐项核验前期食品安全问题整改落实情况，全面排查各类食品安全风险，规范后厨操作流程，夯实校园食品安全源头防线。
图为集中汇报现场
集中汇报环节，各楼层餐厅负责人依次汇报上月问题整改、消防设施完善、烟道清洗等工作开展情况，梳理工作短板，明确整改提升方向。同时结合季节特点，汇报防蚊蝇消杀、食材保鲜、环境提质等季节性防控举措，针对性防范高温天气食品安全风险。安保科、后勤服务中心相关工作人员围绕岗位职责，对餐厅用电用火、消防安全管理提出具体要求，明确电路运维、消防设施配备、安全操作规范等重点工作，健全多方联动监管机制，杜绝消防安全隐患。杨永宏结合近期全国校园食品安全典型案例，针对检查中发现的细节问题，明确5月份工作重点，部署从业人员培训、师生满意度调查等工作。
魏萍作总结讲话并提出工作要求。一是压实食品安全责任，细化层级职责，严格层层把关，推动食品安全各项工作落地落细；二是从严开展隐患排查整治，抓实防蚊蝇、食材保鲜、餐具消毒等常态化工作；三是强化日常精细化管控，严守食品安全底线，持续提升餐饮服务质量，为全校师生提供安全、健康、优质的餐饮保障。
此次调度会实现了食品安全问题精准排查、高效整改、全面部署，进一步压实了校园餐厅食品安全管理责任。下一步，饮食管理服务中心将常态化严守食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”，打造安全放心的校园就餐环境。
（文/鱼媛媛 图/杨鹏）
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